dimanche 27 décembre 2009

Joyeux Noël !!!

Extrait du carnet de voyage de Rémy édulcoré par Aurélie

Jeudi 24 décembre 09

C'est Noël ! Il est 8h du matin. La brume peine à se lever et reste accrochée aux pentes arborées qui nous entourent. Nous sommes à Honey Valley Estate, une guest house perdue au milieu de la montagne. Le paysage est tout droit sorti de « Gorilla in the mist » ou « Gorille dans la brume » suivant de quel côté de la Manche on se trouve. La végétation tropicale est abondante et magnifique. De grands arbres, des fleurs et pleins d'animaux autour de nous, que nous n'apercevons que très rarement.
Il y a deux jours, nous sommes partis en randonnée avec Helena et Guido, un couple allemand sympa. Cette marche de huit heures nous a mené au sommet d'une des plus hautes montagnes de la région, le Tadiannamol (1745 m). Une belle ballade TRES SAUVAGE.
Nous sommes dans un endroit magnifique, eco-friendly, calme. Nous logeons dans une petite chambre un peu poussiéreuse séparée de nos voisins par un mur qui ne va pas jusqu'au plafond. Nous profitons donc allègrement des discussions et autres ronflements de nos « co-locataires ».
Outre la vue remarquable de notre « suite »: un petit vallon recouvert d'une dense végétation au fond duquel coule un ruisseau, nous bénéficions d'un emplacement stratégique à seulement quelques mètres des chiottes. Pratique pour se soulager pendant la nuit (au cas où), cette position de choix nous place à un avant-poste intéressant profitant du fumet d'urine émanant des WC « à la turque ». Heureuse, celle qui, par ses allergies, à le nez bouché. Ces mêmes WC sont également notre cabine de douche, « à l'indienne » cette fois-ci. Une douche à l'indienne se compose de deux robinets, un froid et un chaud (l'eau est ici chauffée au feu de bois), d'un seau qui fait office de mitigeur et d'un genre de pichet qui remplace la pomme de douche. Malgré le côté rustique, cette méthode est assez ludique (pour le moment!).
Les repas quant à eux, méritent quelques égards. La nourriture en Inde est "assez" variée. Je n'ai pas fait le tour de toutes les cartes mais la liste des plats prend souvent plusieurs pages. Une grande partie est végétarienne mais on trouve également du poulet, du porc et de l'agneau. Le boeuf est banni pour une question religieuse que je n'ai pas cherché à identifier. Bon nombre de plats sont cuisinés en sauce et accompagnés de riz ou de chapati (genre de crèpes en plus épais). Notre bonne vieille baguette est remplacée par des nanns, qui s'apparenteraient à des pancakes, souvent au fromage (cheese nann), les préférés d'Aurélie.
L'une des principales richesses de l'Inde est les épices qu'ils ne manquent pas d'ajouter dans chaque plat. Inutile de commander un plat non-épicé, il sera forcément relevé, au grand désespoir d'Aurélie. Même mon palais pourtant habitué aux plats pimentés fait parfois triste mine. On mesure donc le degré d'épices dans son plat au nombre d'heures passées aux toilettes à se vider d'un bout ou de l'autre. J'en rajoute un peu, j'en conviens. Quoi que ! Si l'on intègre dans l'équation la notion d'hygiène, souvent délaissée par nos chers cuistos indiens, et la fragilité de nos petits intestins occidentaux je ne suis pas très loin d'une description exacte de la situation. Quelques pages plus tôt, je mettais en avant l'importance de ne pas comparer et de se laisser aller à l'Inde. En effet je me laisse souvent aller le long des pentes blanches et lisses de ce temple en faïence si propice à la méditation. Un sourrire coincé, une contraction abdominale et c'est l'inde toute entière qui me traverse. Aussi, un soir, je me souviens avoir médité, la tête à l'aplomb d'un seau en fer avant de me libérer totalement du poids des maux que je gardais en moi. Ca y est, je pense commencer à toucher du doigt la spiritualité indienne... ;-)

Vue de notre "suite"

Végétation tropicale

Tadiannamol et son chapeau nuageux

Guido et Héléna

Héléna, Guido et Ben (l'anglais irlandais) avec Rémy






Masala Paneer, plat végétarien épicé

WC "à la turque" et douche "à l'indienne"

Aurélie, Honey Valley

Rémy, Honey Valley

1 commentaire:

  1. Hey. Nice photo's. YA and link our blogs cause I have no idea how to do it. OK Enjoy the voyage. play safe
    MArkus

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